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泡打粉作用
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蘇打粉?泡打粉? 兩者同為膨脹劑,有何不同? - 賀揚
一般來說,泡打粉裡面不同的化學物質共同來產生這種「二次作用」的效果。不同品牌的泡打粉有不同的酸性鹽類,一般的泡打粉為碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate)與磷酸鈣( ...
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