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咖啡專業知識全書：咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析（五部不分冊）

利用蒸氣打出適量的奶泡後,下一步就是蒸奶的溫度控制。 ... 1 2 c 3 b a 4 d 40 50 60 70 90 溫度 1∼4:蒸奶前期,根據奶泡量的多寡出現不同的聲音。a∼d:蒸奶後期, ...

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