為什麼這篇泡奶溫度太高鄉民發文收入到精華區：因為在泡奶溫度太高這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nlevta (生活大變動中...)看板BabyMother標題Re: [寶寶] 泡奶溫度醫院和...
泡奶溫度太高 在 任常聿 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 16:26:20
2021917-918阿里山眠月線 第一次的過夜行程， 第一次的搭帳篷， 第一次的睡睡袋， 第一次在山上喝咖啡（和酒）， 第一次的背重裝（跟嚮導們比好像不算啥） 第一次的和不熟悉的人們一同出遊， 第一次在山上認識到一大群志同道合 卻來自各地的山友， 有無數無數的第一次都是從「試試看」開始， 有在...
借原標題回文
推文中有人提到100度水泡奶可以嗎？
很多衛教都只說70度“以上”，
網路上查了很久，有一位陳映庄醫師建議70度水，不是80度、90度、100度
https://i.imgur.com/G7NAJZW.jpg
https://i.imgur.com/saqd4gT.jpg
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補充104年嘉義縣政府做的育兒手冊提到水溫是否要高溫
https://i.imgur.com/6H5TOcL.jpg
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補充
“營養嫚嫚說--沖泡配方奶，溫度控制好重要”
https://dietitian-miranda.com/infant-formula-milk/?fbclid=IwAR3h1_reLfujXETvhD
llCepUE1q7iDywUC5mWB-GmGpyYYuOsntxpAK_RiU
https://reurl.cc/pmYmpa
這是營養師2021.3.1提供的資訊
應該夠新了
也是認為太高溫反而讓一些營養素產不安定的狀況
https://i.imgur.com/dqmETLm.jpg
有人無視營養素受影響，
一直強調高溫水泡奶，
但70度水不但足以殺菌，而且不影響營養素
要不要繼續高溫泡奶，由個人自行決定
如果有其他文章說明高溫泡奶不影響，
或是有食品或營養方面有所長者，
也歡迎分享哦~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.45.217 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1615519133.A.477.html
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 11:19:25
→ aracian : 呵呵03/12 11:32
→ aracian : 建議就七十度"以上"熱水，強調只能七十度根本找麻煩03/12 11:37
→ elaymutter : 哪家的熱水瓶是有設定70度的？我家的熱水瓶是80、8503/12 11:37
→ elaymutter : 、95，所以，這個是看個人方便使用的溫度吧。03/12 11:37
買個能設定70度的熱水瓶或快煮壼，一點都不麻煩啊，1000元上下就有（也是大牌的）
momo、pchome都有賣哦
→ aracian : 水煮滾就很明顯是可接受的，也不用溫度計那邊量03/12 11:39
水煮滾是殺菌，可是也會破壞奶粉中的營養成分，
70度水就可以做到的事，
用100度會不會做過頭了？
奶粉那麼貴，就是添加了很多營養成分
卻因為水溫打折扣
→ winnie759281: 我家的虎牌是有70度定温...不過市面80度居多03/12 11:41
推 creatorjzj : 我家象印熱水壺是有70度設定沒錯，但我還是都設定8003/12 11:44
→ creatorjzj : 度。第一是奶比較好泡開，第二是溫控本來就會有正負03/12 11:44
→ creatorjzj : 誤差，而且動作慢一點水溫也可能會降，所以寧可保險03/12 11:44
→ creatorjzj : 一點確保水大於70度。誤殺營養什麼的總比不小心落03/12 11:44
→ creatorjzj : 賽好。03/12 11:44
我自己是覺得動作慢還好，不至於溫度掉一度以上
誤差值還沒量過
推 g970714 : 象印的就是能70度了喔《03/12 11:45
推 MeeToo : 快煮壺也可以70度03/12 11:49
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:03:56※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:05:25
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:05:49
推 aracian : 奶粉裡面什麼不可或缺的成分是會被100度分解的?那位03/12 12:06
→ aracian : 醫師有說嗎？ 03/12 12:06
我只有截圖而已，可以上陳醫師的臉書，
溫度高是乳清蛋白變性，
維生素C減少（製造商會提高C的含量）
但新聞中的護理師是提到其他營養成分，
有找到另篇文章中的護理師提到高溫會讓維生素變不穩定，
但這篇沒留到檔
推 redmj110 : 小獅王可以70度03/12 12:09
→ redmj110 : 不過設定70度，出來的水肯定小於70度(接觸容器.空氣03/12 12:10
還沒量過家裡這台快煮壼的出水溫度（加熱誤差值）如果加熱達70，但出水降溫那麼多，必須要室溫或容器很冷吧
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:25:27
推 aracian : 蛋白變性這件事已經被討論到爛了，那位醫師不能接受03/12 12:30
→ aracian : 熱水破壞乳清蛋白結構，那他可以接受水解奶粉嗎？03/12 12:30
a大可以到陳醫師臉書詢問喔其他添加成分能不能耐高溫也是問題
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:35:23
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:38:33
→ q169 : 有沒有多位醫生的建議和新一點的說法？？03/12 12:37
網路上查到的只有這樣，也許不是很重要吧※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:40:16
→ q169 : 有什麼臨床數據顯示寶寶喝80度以上水泡的奶就是比7 03/12 12:40
→ q169 : 0度水泡的奶，營養差的呀？？03/12 12:40
根據的是醫護人員的說法，也許要詢問相關營養科系的專業人士？
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:42:12
→ aracian : 我隨便找就找到他解釋水解奶粉的文章了，如果乳清蛋03/12 12:42
→ aracian : 白在製造過程中沒有被粉化的高溫破壞，那為甚麼泡奶03/12 12:42
→ aracian : 的100度就會破壞。如果乳清蛋白真的這麼神聖不可侵03/12 12:42
→ aracian : 犯，那為什麼還要水解奶粉去破壞原先的結構。這些東 03/12 12:42
→ aracian : 西根本不需要去跟醫師粉專詢問。大多粉專只是用來提 03/12 12:42
→ aracian : 高知名度，或提供業配管道的工具，上去吵這個大概就03/12 12:42
→ aracian : 是等著被無視或被刪除。03/12 12:42
製造過程的高溫是如何處理？家裡的泡奶高溫環境是一樣的嗎？
這也沒什麼好業配，
但我相信溫度是有差的，
不然某牌不會寫用4X度水泡
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:49:03
→ q169 : 只有一篇也拿出來強烈建議，呵呵03/12 12:46
你可以不相信，繼續用100度滾水啊，但有醫護（我舉了兩篇）說明高溫不建議泡奶
不相信的也可以提出證明80度、100度泡不會影響
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:51:48
推 aracian : 寫40度泡的奶粉八成是為了益生菌吧 03/12 12:51
不是哦，我用該牌無添加益生菌的，也是寫4x度，但我沒理他，用70度※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 12:53:00
→ q169 : 超過80度不建議因為“可能”營養，不是超過一定有03/12 13:01
→ q169 : 害，請搞清楚這個建議，不是強制，也並不是信不信 03/12 13:01
→ q169 : 的問題 03/12 13:01
你認為高溫“可能”不會破壞營養，或是營養素沒有不穩定的情況，或是搞70度很麻煩，可以繼續用100度啊，
也沒人說超過80度會有害，
反正這兩篇也只是“不建議”80度以上的熱水
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 13:06:14
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 13:08:18
→ pearlQQ : 滿多熱水瓶都設計有70度，就是為了泡奶，不過也不03/12 13:10
→ pearlQQ : 用太執著溫度高於太高，這樣太辛苦了，而且也沒根03/12 13:10
→ pearlQQ : 據，這種小事順利，照顧寶寶心情才會好，小孩也能03/12 13:10
→ pearlQQ : 感受的03/12 13:10
推 MissBB : 我用80，設70沒有考量你的玻璃奶瓶是涼的嗎 熱水沖03/12 13:30
→ MissBB : 下去也是會降溫的（如果要那麼計較那幾度的話） 03/12 13:30
推 elana : 很多熱水壺都可定溫70度呀，我家虎牌70度還用奶瓶03/12 16:02
→ elana : 符號，泡奶專用03/12 16:02
推 ktch15 : 一樓不要這樣，我家就是可以設定70度、80度跟100度03/12 16:06
→ ktch15 : 的，建議你最近多去賣場跟藥局看看，會有不一樣的世03/12 16:06
→ ktch15 : 界喔 03/12 16:06
推 chiao218 : 我家也是定溫70度的熱水瓶，會先燒開，然後定溫在7003/12 17:43
→ a2468000 : 象印的在70度旁也有個奶瓶符號03/12 17:52
→ pureluck : 你熱水壺設定70度，等你泡奶時早就低於70度了 03/12 18:11
→ pureluck : 要確保泡完奶15秒70度要設定80度 03/12 18:13
→ michellehsie: 很多品牌熱水瓶都有可以設定70度啊, 沒見過不代表 03/12 18:25
→ michellehsie: 不存在吧03/12 18:25
推 asd31415926 : 給一樓...我家用voca tx系列，喜歡幾度都可以調哦！03/12 19:07
推 LA24 : 除了維生素C 高溫要破壞什麼營養素03/12 19:09
我忘記存的那篇文章，記得護理師有提到葉酸，其他的不太記得，
我自己上網查了一下，B群好像不耐高溫
ADEK則沒關係
推 kirbycopy : 感謝分享 我馬上把家裡的從90調成80了03/12 19:24
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 20:16:36→ mm7788 : 呵呵 03/12 22:07
→ aracian : 蔬菜的葉酸烹煮流失的原因是溶在水裡而不是高溫，奶 03/12 22:14
→ aracian : 粉嘛....泡成奶喝掉了是要流失什麼? 03/12 22:14
不一定是流失，變不安定也是可能的，還是a大用的奶粉只添加B群？
相信高溫沒影響可以繼續用100度沸水泡啊，
只是我也不知道相信沒影響的依據是什麼啦，
我起碼看到4份資料都建議不要高溫泡
https://i.imgur.com/9ElB0Lb.jpg
也算是官方提供的資料，
可是堅持高溫泡的文章或依據呢？？
提不出文章或證明，只是一直跳針堅持高溫泡
嬰兒奶粉 很、貴、的
結果營養素被熱水破壞，效果打折
只能呵呵了
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 23:04:20
→ strayer8 : 這麼執著於70度，建議可以再買個溫度計，電子產品反03/12 23:01
→ strayer8 : 應快但易壞，溫度是否正確也不曉得，最常遇到電子產03/12 23:01
→ strayer8 : 品受潮而顯示錯誤數字(阿離題了) 03/12 23:01
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 23:13:04※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 23:14:34
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 23:22:52
推 suction : 可是蛋白質碰到胃酸也會變性耶 03/12 23:25
推 suction : 是不否認可能營養流失 但流失多少 是否嚴重 也不知03/12 23:27
→ suction : 道 寫一篇不清不楚的文 就要人家信嗎？03/12 23:27
除了流失，也可能是不穩定嚴重程度如何只有廠商才知道吧
例如維生素C會流失，廠商給更多的C來彌補
但其他成分呢？
各成分對溫度的作用情形呢？
70度是一定要有的殺菌溫度，
但更高溫可能產生的破壞，
個人覺得能避免就避免
推 q169 : 不用再回了....想70度就70度 想超過70度就超過....03/12 23:28
→ q169 : 還真的以為70度泡的奶粉一定比超過70度泡的營養...03/12 23:30
營養師提到，70度泡的確實比超過70度水好...https://i.imgur.com/llXjALk.jpg
推 suction : 我的小孩是不喝配方奶了 當初泡也是70度 但是不太03/12 23:31
→ suction : 喜歡這種講不清楚嚇唬人的文03/12 23:31
70度是一些醫護人員說的，也提供地方政府做的育兒資料，
起碼有憑有據
但是堅持100度認為沒影響，
不就沒憑沒據？
沒什麼嚇唬人，
回這篇文是當時有人問用100度水可以嗎？
有些100度水愛好者說可以
雖然官方說法是70度“以上”，
只是官方沒告訴你，“以上”可能會有的情況
每家添加的營養素成分和比例都不一樣，
沒辦法明確說高溫有/沒有影響
但是高溫確實會對某些成分產生作用
只能建議70度最基本的殺菌要做好
要不要在意100度滾水的影響看個人
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 23:53:58
→ almo527 : 其實真的沒必要糾結這些，就只是維生素C少一些，吃03/12 23:52
→ almo527 : 蔬菜水果就補回來了。相信要70度以上的，我反而建03/12 23:52
→ almo527 : 議用80度。實測，倒進玻璃奶瓶跟奶粉接觸後攪一攪03/12 23:52
→ almo527 : 量就已經降到6x度了。溫度降很快03/12 23:52
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/12/2021 23:58:13※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/13/2021 00:06:20
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/13/2021 00:24:51
推 sisistar : 原po也是分享看到的一些資訊，網路上看到資訊也都要03/13 04:48
→ sisistar : 自己消化判斷，倒是很多熱水瓶有訂溫70.80度c，而且03/13 04:48
→ sisistar : 也不貴。03/13 04:48
推 chiao218 : 這篇只是在分享一些醫生跟護理人員的呼籲而已，怎03/14 06:46
→ chiao218 : 麼覺得大家不停要他拿出更多證據？她不是已經引用蠻03/14 06:46
→ chiao218 : 多篇了嗎......大家帶孩子帶到戰鬥慾望很高是嗎？03/14 06:46
又新增一篇營養師的說明，而且是2021.3.1 po的
應該是很新的資料了
不懂有人無視上面醫護的建議（懷疑真的有看引述的來源嗎？）也提不出證明高溫水的好
處。
這些資料除了陳醫師說會影響乳清蛋白外，其他都提到高溫會讓添加的營養素有不安定的
情形
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/14/2021 13:58:17
※ 編輯: nlevta (223.139.45.217 臺灣), 03/14/2021 14:04:19