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燕麥奶為什麼這麼好喝？如牛奶般微甜、絲滑的口感是怎麼來的？

水解結束後，將燕麥漿加熱至攝氏90 度以上使澱粉酶失去活性（即蛋白質變性），然後 ... 燕麥奶不但能打發出綿密細緻的奶泡，適合搭配咖啡或茶，最近還發展出更多元的 ...

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