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【法國】廚師林皇初：細節，讓法式料理成為藝術 - 英語島雜誌

清脆刀叉聲後，旅法廚師林皇初向我們展現他的第一道菜--「編織蘆筍干貝」。 這道餐前菜，靈感來自於常見的台灣菜「干貝炒蘆筍」。最底層是晶瑩的干貝，首先將切成 ...

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