熱門Ptt文章

[爆卦]法餐台北是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇法餐台北鄉民發文沒有被收入到精華區：在法餐台北這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 法餐台北產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅味道鬼故事，也在其Facebook貼文中提到， 學習某知名大咖部落客的起手式要來了！ 吃過東京會員制的「Sugalabo 」、東京預約不能的「L'equateur」、東京米其林三星的「Quintessence」、「L’Osier」、東京米其林二星的「Esquisse」、「L'Effervescence」、「Florilège」的法餐，台北...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，#亞都麗緻 #法式料理 #finedining 巴黎廳1930應該可以被稱作台北最具歷史意義的老字號高級法餐，任何在餐飲業界打滾的人都知道它的地位。但很可惜現在因為競爭激烈的關係，容易被許多fusion風格的高級餐廳蓋過版面，但我是絕對不會錯過它的！ 追蹤我的IG https://www.inst...

「法餐台北」的推薦目錄

法餐台北 在 Tastes • In Life......味•道人生 Instagram 的精選貼文

2021-06-03 12:14:27

[TAIPEI - De Nuit ☺️] 之前在外面吃飯次數太多，有不少地方都趕不級分享，這家是其中之一。 趁現在不能堂食，就來補發一下。 雖然已是上季菜單，但因為是第一次吃主要試風格，完成度，和整體味道如何。 這十道菜的casual fine dining 菜單，微創意的菜式不失食材應有的原...

法餐台北 在 Tastes • In Life......味•道人生 Instagram 的最佳解答

2021-06-03 12:14:27

[TAIPEI - De Nuit ☺️] 之前在外面吃飯次數太多，有不少地方都趕不級分享，這家是其中之一。 趁現在不能堂食，就來補發一下。 雖然已是上季菜單，但因為是第一次吃主要試風格，完成度，和整體味道如何。 這十道菜的casual fine dining 菜單，微創意的菜式不失食材應有的原...

  • 味道鬼故事

    法餐台北 在 味道鬼故事 Facebook 的最佳解答

    2019-08-01 09:54:12
    有 421 人按讚


    學習某知名大咖部落客的起手式要來了！

    吃過東京會員制的「Sugalabo 」、東京預約不能的「L'equateur」、東京米其林三星的「Quintessence」、「L’Osier」、東京米其林二星的「Esquisse」、「L'Effervescence」、「Florilège」的法餐，台北吃過「RAW」、「MUME」、「Ephernité」、「Logy」、「Tairroir」...等(再寫就都看不到文章了），愛吃鬼覺得這一季的「RAW」的表現真的是可圈可點，例如頭一道生牛肉裡面包著醃漬過蛋黃的爆漿濃郁感；比起常見的伊比利火腿包裹哈密瓜，主廚選擇了用來自宜蘭的「鴨賞」來搭配芒果，入口的表現更為軟嫩多汁；台灣熱炒店常見的菜色「鹹蛋苦瓜」，主廚將五穀做成的燉飯放上苦瓜片薄以後搭配用鹹蛋做成的醬泥；以台灣的冬瓜來呈現法國「白蘆筍」的口感、水份、甜度，再灑上乾燥後磨成粉末「泡菜」；蠻少見的用海鮮搭配濃郁且有些許黏嘴的牛尾清湯，再放上台灣產的「奇亞籽」；用「台灣胡椒餅」的概念混合「威靈頓牛排」所做成的「酥餅烤胡椒豬肉」。。。等，在味道的呈現上明顯感覺比以前更加純熟豐富，讓愛吃鬼真的度過了一個愉快的夜晚！

    #開始期待下一季會有怎麼樣的菜色

    #上一篇的主題跑掉了
    #這一季的RAW真的很值得一吃
    #有興趣的朋友請務必把握一下換季前造訪的機會
    #謝謝好心的朋友帶我一起去

    #這樣的起手式感覺會有比較厲害嗎？
    #跟造訪喜邑大遲到讓整場等一位的大咖部落客相比
    #我只是個小咖沒什麼影響力啦

你可能也想看看

搜尋相關網站