烤 爐溫度:上210℃/下160℃,烤13分, 再烤上火190℃掉頭再烤13分鐘,出爐; 後需重敲。 4.待冷卻後灌焦糖布蕾餡。38g麵糊; 布蕾餡作法; 1.鮮奶+動物鮮奶油煮滾後熄火,再 ...
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