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法式 烤 布 蕾 鮮奶油
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法式布蕾派 | Potato Media
布蕾 派是1960年代起源於法國的甜點. 主要是以雞蛋 牛奶 . 鮮奶油和焦糖製作的甜點. 使用鮮奶油是為了增加綿密的口感. 烤布蕾使用低溫或水浴法蒸烤才不會把食材烤焦.
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