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法式清湯傳統和現代處理方法及原理 - GetIt01

法式清湯 傳統和現代處理方法及原理來自專欄BrieucCuisine科學烹飪與烘焙川菜的巔峰有人說是複雜的開水白菜，其實開水白菜的難度在於清湯的製作。

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