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法式清湯

法式 澄清湯還會經過淨化的步驟，也就是將蛋白及香草、紅蘿蔔、洋蔥及絞肉等食材混合成名為clearmeat 的肉糊，再和高湯 ... 法式黃金湯（法式牛清湯beef consomme）.

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