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法式清湯consomme

法式 澄清湯(consommé) 是一種將高湯煮製、淨化做成的濃郁湯品，The Spruce 報導，在法文中，consommé 就有完整、濃縮的意思。 牛肉或小牛風味的法式澄清湯是由褐色高湯 ...

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