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炒油麵要燙嗎的味道與口感，愛料理、PTT、楊桃美食網

炒麵需要用油麵才會對味，但市售油麵太油膩，必須川燙過水., 菜市場賣的油麵本身就是熟的,所以不需要煮太久(煮太久麵條會太軟),只要在熱水中過一下水,撈起後用大量開水 ...

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