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油麵要燙嗎
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炒麵總是炒出糊爛口感?簡單一招讓麵條滑順入味不黏鍋
生麵條要炒之前,建議燙至七、八分熟,如果怕麵條燙好之後沾黏,可以加一些油拌勻,或是沖冷水,把麵條表面的澱粉稍微洗掉。 麵條入味不黏鍋的祕訣:先燜 ...
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