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海鮮、魚料理王 - 第 266 頁 - Google 圖書結果

料理小撇步魚柳要先過油,放入熱油中熄火悶泡至顏色變白,加入快炒時口感才會鮮嫩。 ... 如明太子、魚子醬或鮭魚卵等,但市售鮭魚卵多為醃漬品,味道較鹹,宜泡水沖淡, ...

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