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吃剩的肉冰過後味道更差怎麼辦？3招幫你解套 - 食力

油騷味的特性，是在緩慢加熱過程中放大，加熱越慢，臭味放大的倍數越多。所以隔夜肉要吃得美味，一定得掌握最基本的大原則：不加熱則罷，要加熱就得快狠準 ...

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