為什麼這篇甘蔗雞如何加熱鄉民發文收入到精華區：因為在甘蔗雞如何加熱這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者optimistdog (樂子)看板cookclub標題[問題] 市場買的鹽水或煙燻雞肉複熱？時...
甘蔗雞如何加熱 在 高雄美食/貪吃鬼熊熊 Instagram 的最讚貼文
2021-08-19 01:26:59
共體時艱防疫便當99元🆗 煙燻甘蔗土雞飯 香煎小卷飯 海南雞飯； 外帶回家很適合的推薦🍛咖哩雞真空包裝65元 —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 面對著每天都需要吃的便當，很需要多點變化，才不會吃膩呀！！如果可以外帶好吃咖哩雞回家，直接加熱煮熟聽起來好像也不錯耶；那麼正在尋找高雄便當的朋友們吃吃...
小時候很討厭鹽水雞白斬雞等雞肉，除了肉不好吃外，複熱還會有一種怪味。
（直說就是幫我家狗洗澡沒吹乾的氣味，還有爆香豆瓣醬也是這個味）
現在常自炊，青菜自己在家烹飪，買肉就外食，覺得市場白斬雞煙燻鹽水都蠻好吃的，雞皮
香、肉緊實，但常一餐吃不完，想詢問大家常用而不走味的複熱方法？
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→ kuk9527: 這個齁為了口感嫩度，通常煮到九分熟就會起鍋只悶到骨邊 12/27 14:37
→ kuk9527: 肉熟為止，最佳狀態是肉熟骨頭還帶血，所以最好一餐就吃 12/27 14:37
→ kuk9527: 完，時間長了骨血就開始腐敗，復熱味道當然不好，當餐吃 12/27 14:37
→ kuk9527: 不完就要再蒸熟或加湯再滾個幾分鐘冷後再冰藏。 12/27 14:37
推 nekobaby: 稍微退冰不加熱直接吃最好吃 或是電鍋餘溫悶一下 12/27 15:50
→ jior: 烤箱開6-70度丟進去回溫，蒸籠水滾了之後關火丟進去回溫， 12/27 17:04
→ jior: 裝一碗熱湯跟肉一起關進烤箱或是微波爐回溫 12/27 17:04
→ jior: 直接用溫熱的水澆淋幾遍回溫 12/27 17:05
→ jior: 基本上真的是只能到溫的狀態只要熱過頭就是口感味道走樣 12/27 17:10
→ loungeyen: 真心覺得只有趁新鮮吃掉最好，或是盡量買小份的 12/27 17:15
推 zolimo: 炒蒜苗+胡椒鹽、醬油，直接換成另一道菜比較快 12/27 18:34
→ optimistdog: 謝謝各位，看完我決定都當餐吃完QQ 12/27 19:38
→ medama: 趁新鮮吃啊 這種的一大早就弄好 擺在室溫賣到中午 12/27 21:51
→ medama: 你又冰隔夜 味道一定容易不好 12/27 21:51
推 chcooball: 如果是鹽水的 建議復熱改炒蒜頭辣椒 變另一到菜 12/28 01:09
推 wagamamajan: 微波爐低瓦數熱個15秒就好，加熱到微溫，還保有那QQ 12/28 07:04
→ wagamamajan: 的口感。 12/28 07:04
推 a1121210: 吃不完好像都是剝肉絲或是煮冬粉 12/28 11:58
推 roseritter: 帶雞皮的燻雞吃不完 下鍋煎出油 肉上色後起鍋 12/29 15:44
→ optimistdog: 報告各位，後來我是買完擺盤好直接放冰箱，要吃夾幾 12/30 17:00
→ optimistdog: 塊回溫，把雞皮面放在熱飯上面，挺好吃的 12/30 17:01
推 balius: 個人習慣冷藏拿出來之後先把雞凍挑出來吃再加熱 12/31 09:18