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霸王雞- 維基百科，自由的百科全書

霸王雞，又叫蔥油雞，是客家名菜之一，也是泉章居名菜。為淋上蔥油的白切雞。 做法[編輯]. 雞放入鍋內開水煮20秒，取出放入冷水，再煮滾水，後放入雞轉小火煮約7分鐘後 ...

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