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油炸油為何問題多多？ - 生活科技- PChome 新聞

不過，油炸過程會生成許多不健康物質，也讓許多人對油炸食品避之唯恐不及。 致癌物質的生成油的主要成份是三酸甘油酯，它是由三個脂肪酸分子與一個甘油分子結合而成的 ...

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