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炒空心菜時這樣做，才不會發黃、變黑，你第一步就做錯了！

炒空心菜時，如果在鍋中翻炒的時間過長，那麼出鍋的菜就容易變黑。5、用油水炒法減少菜與鍋接觸時間，即在鍋內加入兩勺油水，足夠量的鹽、味精， ...

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