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自製像餐廳一樣美味的醬汁只要避免4個錯誤| 起司醬

荷蘭醬其實是法國五大母醬之一，經典的乳化醬汁，將融化的奶油加入蛋黃裡，不停地攪拌，直到油水交融。 如果做法正確，荷蘭醬應是濃稠、順滑，呈現金黃色 ...

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