最畫龍點睛的裝飾篇來囉💕💕💕
大家超愛的小花😍😍
#好物不藏私快轉貼吧

《塑形巧克力小花》🌼
34%白巧克力 250克
可可脂 50克（不可替換）
葡萄糖漿 75克（不可替換）
生飲水25克
白色色粉 10克

做法：
1. 白巧克力、可可脂融化至40度備用。
2. 葡萄糖漿、水、白色色粉倒入小碗微波加熱至葡萄糖漿成流動狀。
3. 將葡萄糖漿倒入巧克力中，使用較硬刮刀攪拌，一開始會油水分離，繼續拌至重新乳化成光滑狀態。
4. 包上保鮮膜，冷藏一晚備用。
5. 在低溫環境操作，操作時灑上手粉防沾黏，桿至約0.2公分厚，使用翻糖壓模壓出形狀，點上花心，冷藏或冷凍備用。

🌟小貼士：
1. 葡萄糖漿溶液倒入時必須確認為 #110克，不足加水補足。
2. 攪拌過程可以使用 #食物調理機 操作。
3. 調色色粉可以使用 #水溶性 及 #油溶性 色粉、色膏皆可。
4. #手粉 為糖粉+玉米粉（1:1）混合均勻使用。
5. 花心為白巧克力調色使用，#不需調溫。
6. 塑形巧克力裝飾適合用於 #冷藏甜點。

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傲嬌腦師的毒舌IG在這裡💕https://instagram.com/chocolatmurmur?utm_medium=copy_link

🌞
不知道你有沒有印象~~🍦
好幾年前網友發現「統一瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」幾乎不會融化！😳😳
就算放在室溫下六個小時頂多塌陷‼️
(網友甚至直播LIVE放送 哈哈哈哈)

🍦你可能會想是不是加了不好的東西？
其實是跟#原料和食品加工 有關係啦~
主要在於「乳化劑&黏稠劑」
把油脂、水和空氣緊緊抓在一起💦
穩定冰淇淋的結構就不會容易融化啦！🤓

🍦只要是法規限量下的添加，不用太擔心

🍦日本也有「天然」不融化的冰淇淋？
日本某教授發現#草莓萃取的多酚液 也可以讓油水不分離
直接在日本吹起不融化冰淇淋風潮🤣🇯🇵

的確像我吃冰吃很慢的人來說..慢點融化是好事
——————————————
➪➪➪追蹤 @fries_dietician
➪➪➪各種問題歡迎留言！
➪➪➪害羞的話也可以私訊我💬
——————————————
#薯條安 #營養師 #冰淇淋 #霜淇淋 #小知識 #冰 #日本冰淇淋 #procreate #dietitian

https://www.youtube.com/watch?v=vHkdhLFgSvY

最近上妝的機會少了
突然才想跟大家聊聊卸妝
我們都知道卸妝產品
水.乳.油.膏.凝膠.眼唇
市面上廣告各種膚質都有適用的產品

產品各種質地都沒有錯
也都是很好的產品
很多觀感來自我油性膚質的觀察
如果你也是我這種膚質
或是喜歡卸妝完後跟我一樣不喜歡厚重感
可以參考一下

你是不是很常不清楚
到底卸妝有沒有卸乾淨
我也是!

尤其用油
要乳化這些動作
連我這麼長時間以彩妝保養為工作的人
都很疑惑了

幾年前市面上卸妝凝膠還不常見
我就有機會試用到

我當時驚為天人
這個不是一般那種
用了不知道在幹嘛的卸妝膠
只要臉上有化妝品
它就會包覆你的彩妝
凝結成牽絲的稠狀物
像影片上那樣可以整條拉起來
基本上再厚的底妝 一次兩次就乾乾淨淨

我是油性肌膚
以前都覺得
要用最強的油來卸妝才較乾淨
結果搞得皮膚長滿粉刺
泛紅不舒服
所以我超不喜歡用油

而且如果你有重點彩妝
眼線.睫毛膏.唇彩
就必須用眼唇專用那種油水分離的產品
單用油也是沒辦法的
像我會用棉花棒沾眼唇卸妝液來卸眼線
濕敷眼睛卸除睫毛膏和唇彩

接著用文森先生的卸妝凝膠來卸除全臉
卸妝後再洗臉
確保剛剛的油沒有殘留在臉上 超級省事

附上我愛用又大囤貨
價格還很親民的文森先生
https://bmai.cc/3dxxrf

真的家裡的卸妝產品用完
買來玩玩看
一次就會中!

#寇瑞
#COREY
#洗卸凝露
#文森先生
#洗卸合一
#懶人清潔新境界

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我是油性肌膚
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今晚，我想來點…花生厚片配冰豆漿！
不需要吳柏毅，媽咪快遞5分鐘上桌。
★紐西蘭Mother Earth無糖花生醬★
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✔採用高油酸花生製作，營養價值高易保存
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★編編小貼士★
100%天然花生醬，乳化劑會出現油水分離情形，
這不是壞掉喔，食用前請先攪拌即可!
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只要使用"#宅配貨到付款"，
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餵我吃飽，其餘免談！
媽咪的心聲我們聽見了，
親子食品館一站購足，全新開幕
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#紐西蘭MotherEarth #無糖花生醬 #花生顆粒

A等爸对蛋、奶过敏，每次我们在吃蛋糕庆祝的时候，他都默默在旁边哭泣?，这次父亲节，A等妈特地做了一个无蛋无奶的巧克力水果蛋糕，还用了椰奶做成鲜奶油，A等爸说超好吃的！大家不妨试试哦！

影片最后一分钟，是【無蛋無奶巧克力蛋糕】的步骤，让大家可以更快学会！

Andie is allergic to eggs and dairy products. Whenever we’re celebrating occasions with a cake, he’s always weeping in a corner ? This Father’s Day, I baked an egg-free and dairy-free chocolate cake, I also used whipped coconut cream to replace regular whipped cream. Andie said it was deeeelicious! Why not give it a try!

Fast forward to the last minute of this video for the ingredients and directions!

【蛋糕材料】

1. 中筋面粉 1 ½ 杯
2. 可可粉 3大匙
3. 唐 1 杯
4. 苏打粉 1茶匙
5. 盐 1/2茶匙
6. 白醋 1茶匙
7. 香草精 1 茶匙
8. 菜油 5大匙
9. 水 1杯

【无奶鲜奶油材料】

1. 全脂椰奶 1 3/4 杯
2. 糖粉 1/4～3/4 杯
3. 香草精（可不加）1/2 大匙

【蛋糕做法 】

1. 预热烤炉 175度
2. 搅拌中筋面粉，可可，唐，苏打粉，盐
3. 挖出三个洞，把白醋倒进一个洞，香草精倒进另一个洞，菜油倒进最大的洞
4. 加水，面糊搅拌均匀后，要迅速放进烤炉，考35分钟，插入牙签没有蛋糕沾粘表示蛋糕已烤熟。

【无奶鲜奶油做法 】

1. 把椰奶放進冰箱冷藏一夜，讓奶油硬化。注意不要搖晃罐子，才能達到油水分離的效果。（市面上有些椰奶會含有乳化劑「guar gum」，確保油脂和水份完整乳化，建議選購時可以先檢查成份。）
2. 準備一個大的玻璃碗，在攪拌椰奶之前先把碗放入冰箱冷卻。
3. 取出冰箱的椰奶，把表面那層厚厚的硬奶油刮下至低溫的碗中，罐中的液體留下，之後可以用於製作果昔或甜點。（若椰奶在冷藏後沒有油水分離且硬化，可能是你準備的椰奶脂肪含量不夠！世界各地都有生產椰奶，依據產地和品牌內含的脂肪量會不同，遇到這種狀況，你可以試著在步驟4的打發過程中，加入1～4茶匙的木薯粉，幫助奶油成型。）
4. 用攪拌機攪打碗中的硬化奶油約30秒，軟化後便可加入糖粉調味（若有香草精也一併加入），嚐嚐看味道，有需要可以再調整甜度；再繼續攪拌約1分鐘，直到它呈現柔滑的質地，椰子鮮奶油便完成！

[ Cake Ingredients]
1. All-purpose flour 1 ½ cup
2. Coco powder 3 tablespoons
3. Sugar 1 cup
4. Baking soda 1 teaspoon
5. Salt 1/2 teaspoon
6. White Vinegar 1 teaspoon
7. Vanilla Extract 1 teaspoon
8. Vegetable Oil 5 tablespoon
9. Water 1 cup

[ Coconut Whipped Cream Ingredients]
1. Coconut cream 1 3/4 cup
2. Sugar powder 1/4~3/4 cup
3. Vanilla Essence 1/2 tablespoon

[Chocolate Cake Directions]
1. Pre-heat oven to 175 degrees celcius
2. Mix all-purpose flour, coco powder, sugar, baking soda and salt
3. Create three holes, place white vinegar, vanilla extract, and vegetable oil each into each hole
4. Add water, mix batter and bake for 35 minutes, use toothpick to check it’s not too moist when done

[Coconut Whipped Cream Directions]
1. Freeze the coconut cream overnight to separate the oil and cream.
2. Prepare a large glass bowl for the coconut cream and put it in the fridge beforehand to cool it.
3. Take the frozen coconut cream and only use the part with the coconut cream.
4. Use a mixer to mix the frozen coconut cream for 30 seconds, when melted, add sugar powder. Mix for another 1 minute until texture is whipped.

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