你即將離開本站

並前往https://www.easywin.com.tw/data/License/Past_exam/%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%8A%80%E5%B8%AB/108-1/108a06.html

108食品技師-食品化學試題詳解

若將油水兩相不加乳化劑劇烈搖晃，油水接觸總面積急劇增加。 藉由降低界面張力，使乳化作用易於進行。 要形成較穩定的油水兩相均勻分散共存之系統，則首先利用可降低 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「油水乳化」的人也找了：

  1. 乳化油水分離
    2.
  2. 天然乳化劑
    3.
  3. 乳化油脂
    4.
  4. 乳化油脂 是什麼
    5.
  5. 乳化作用
    6.
  6. 乳化作用分子料理
    7.
  7. 奶油乳化
    8.
  8. 乳化定義
    9.