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乳化作用與乳化劑｜GA.N.GEL佳恩膠卵磷脂乳化劑

乳化 劑有相當多的種類，但基本結構大體相同，分子上同時具備親水基與親油基兩端，因而可以使油水互溶；而親水基與親油基的含量比值不相同，其結構也有所差異，因此乳化 ...

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