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油封鴨腿餐廳
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【蘋果日報】契養稻耕鴨腿胸皆酥嫩 - Forchetta餐廳
鴨肉更跟苗栗苑裡的稻耕鴨農長期契養10年了,法式油封鴨腿的纖維成束,吃來卻嫩到沒有纖維感、海鹽的鹹度恰到好處,鴨皮脆、含脂香,完全沒有油封的膩 ...
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