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油封鴨腿餐廳
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【主廚秘製】油封鴨腿Takefive - 五方食藏
油封鴨腿. 這道名聞遐邇的南法名菜皮酥肉嫩、風味濃郁。 使用了宜蘭在地豪野鴨腿,使用香料及鴨油醃製後。經低溫烹調12小時後,在急速冷凍將風味完全鎖在肉裡。
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