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【松露玫瑰在我家】Confit~~油封雞腿& 油封雞絲義大利麵 - 賞妮

Confit,原自法文封存的意思，現在大家翻譯成"油封"，是以前人們缺乏冷凍設備用來保存食物的方式之一，與煙燻、風乾或是醃漬是一樣的道理。

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