上週工作時 吃到廠商準備的便當超好吃
上網查了ㄧ下 原來是在六張犁捷運站附近
平常經過還真的沒注意 有這麼厲害的便當店

🌟食三食堂🌟
主要是以外送外帶為主 走健康路線的便當
菜色有很多可選擇 雞豬魚牛和方便素都有
我今天點了丹麥豬排 & 霜降翼板牛排

配菜有超過五樣蔬菜 健康五蔬果的概念
有好吃的溏心蛋 還有我超喜歡的紫米飯
紫米口感很有嚼勁 營養價值又比白飯高
用糙米紫米五榖米做的便當 我都會加分

牛排吃起來軟嫩適中 差不多是七分熟剛剛好
有點油脂又不會太油 咬下去還有肉汁非常香
豬排是有點厚度 肉質很嫩而且ㄧ點都不油膩
肉汁飽滿在口中香氣四溢 兩種口味都好好吃

食三食堂的便當 除了養身健康之外還兼顧美味
吃的出沒有過多的調味 主廚的手藝也是ㄧ級棒
不像有些過度講究的健康便當 吃起來沒有味道

各位廠商闆闆大大們 下次做活動或開會時
我們可不可以都叫食三食堂的便當呢🙏🙏

🍱送上菜單~
A.嫩煎油封雞胸🐔 E.食三唐揚炸雞🐔
B.南洋嫩煎雞腿🍗 S.嫩煎霜降翼板牛排🥩
C.溫拌胡麻牛肉🐂 V.素（方便素）🥬
D.嫩煎丹麥豬排🐷 F.香煎現流鬼頭刀魚🐟

店內座位數不多 而且便當每日限量
要不是我很早就到店 有可能還吃不到勒
下次可以先用Line預約 到現場就不用等囉

LINE👉🏻 https://lin.ee/8DQagfU
這裡訂餐👉🏻 https://13foodthree.oddle.me/zh_TW/

🍱 食三食堂
📞 02 2377 8792 ⏰ 平日11:00-16:00
🏠 台北市大安區和平東路三段228巷13號
FB 👉🏻 https://www.facebook.com/13foodthree/
IG 👉🏻 https://www.instagram.com/13foodthree/

食三食堂

跟大家分享一間好好吃又健康的餐盒，認真自己如果是上班族也會訂的食三食堂🤤
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✔嫩煎油封雞胸 $150
✔日式薑汁燒肉 $150
✔慢燉牛腩咖喱 $160
✔南洋嫩煎雞腿 $160

餐盒看著好像還好但份量對我來說真的蠻多的欸，而且光是配菜就有五種跟主菜，真的很便宜划算👌🏻當天的配菜是菠菜、白菜、地瓜沙拉、小黃瓜跟糖心蛋，蛋真的很嫩好好吃🥚

低溫烹調的雞胸肉，肉非常嫩而且油蔥很香又不油膩。豬梅花搭配特製薑味醬汁，鹹度剛好入味而且很下飯，薑汁的味道不會過濃但很提味。南洋雞腿超嫩搭配酸甜醬汁下去烹煮，上面還有堅果增加口感這個我也覺得很不錯~咖哩屬於稠狀的配上帶筋的牛腩，紅蘿蔔也滷的很入味，配飯很快就吃光了！認真這四個我都蠻推薦的，就是主要依照當天想吃清淡還是什麼口味唷～
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訂購方式LINE : @dul6457l
⚠️平日前一天晚間九點前訂購 (中午供應)
⚠️運費由LALAMOVE計費方式(信義區大安區滿千免運)
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#外送 #餐盒 #食三食堂 #ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍

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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。

十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。

滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。

四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。

燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可

舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。

火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。

蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
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Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。
用低溫烹飪的話，不需要切下銀皮，就能做出美味的料理。
如果沒有低溫烹飪器具的話，請用極小火打開蓋子煮。
或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。
因為簡單好吃，所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。



〜材料〜
新鮮的雞胗 300g
鹽巴 6g（肉量的2%）
壓碎的大蒜 2,3顆
迷迭香（乾燥也可以）少許
黑胡椒粒 少許
特級冷壓橄欖油 200～300ml（到肉的高度）



【相關影片】
從低醣肉前置處理到全雞肉料理的夜晚 / 雞胸肉3道介紹 / 在家烤雞肉串燒 / 雞皮柚子醋 / 排骨&印度烤雞風前置作業 / 蓮藕肉餅
https://youtu.be/hbmO_B-BnkY
老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY



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