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食品中微生物衛生標準Q&A

如果腸桿菌科檢驗為陰性，是否即可不用進行沙門氏菌或其他. 腸內菌之檢驗? 2.標準適用分類疑義 ... 二、茲提供美國農業部(USDA)所提出之「最低安全烹飪溫度表(Safe.

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