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食品指標性病原菌沙門氏菌、沙門氏桿菌介紹和檢測 - 台美檢驗

革蘭氏陰性(G(-)) 桿菌。 · 具有鞭毛，善於運動。 · 好氣性或兼性厭氧菌。 · 不會形成芽胞。 · 適合生長的酸鹼值(pH) 為6.5～7.5 之間，在酸性環境下(pH<4.5)，生長會被抑制。

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