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【蔡瀾講沙嗲】 SATAY這種食物，大家都爭着說是他們發明的

沙嗲醬 傳到了潮州後，因找不到熱帶的香料，就沒那麼複雜了，而且花生磨成糊，沒有嚼頭，不那麼香了。高手拿來炒牛肉，變成一道沙茶牛肉的名菜。從前南北行潮州巷子裡 ...

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