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沙茶炒豬肝
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【台南宵夜江湖】三十年阿明魚肚.沙茶炒豬肝.麻油炒豬心絕好調
肉燥飯勉強扒了半碗,遠遠就聞到沙茶香,擺盤賣相很粗曠的沙茶豬肝100元,印象中在北部鮮少看到豬肝用沙茶炒,配上是基隆炒牛肉愛用的芥蘭。
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