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中式麵食點心 - 第 7 頁 - Google 圖書結果

水、油與粉比例拿捏磅秤磅秤主要用來量取所需材料的分量,分為傳統式和電子式兩種,傳統式的最小秤量單位為1 ... 麵粉+水=水調麵麵粉加水拌勻,再加以搓揉就成為麵糰。

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