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在电动搅拌机发明前是怎么打发蛋白制作甜点的？ - 知乎

现在向大家介绍一个打发蛋白的神器，（此处有音乐）。 不锈钢漏勺！ ... 以前没有戚风蛋糕，没有这种工艺。 ... 很多年前有一种螺旋打蛋器，就是专门用来打蛋白的。

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