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廚師機打蛋白成渣？這些大功率打發蛋白的技巧，你真的了解嗎

大多數蛋糕，在製作時需要將蛋清或是全蛋液提前打發，因此打蛋器就成了烘焙的必備 ... 蛋器的小夥伴，突然將工具換成廚師機，時常會拿不準打發狀態，最後不是沒有打發 ...

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