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沒有打蛋器怎麼打發蛋白
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打發蛋白技巧和秘密
水會使蛋白稠度大大減少,但也不是一滴水也不能沒有,蛋清裡有八成的水,要是有一些小水滴那當然無礙, ... 3、 打蛋器可以帶出長長的蛋白糊時,第二次加入砂糖攪打。
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