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沒有打蛋器怎麼打發蛋白
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【烘焙小技巧】如何輕鬆打發蛋白霜 - 愛料理
打蛋器 及大碗要清潔,沒有殘留水份及油脂. 用電動打蛋器以慢速打發蛋白兩分鐘,會有粗泡的出現. 然後逐少下糖及1小匙的檸檬汁或塔塔粉,改用中速打發 ...
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