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電動打蛋器和手動打蛋器打出的蛋白有區別嗎 - 好問答網

把蛋白和蛋黃分開，用電動打蛋器分三次打發蛋白至奶油狀，打蛋器提起來的尖頭不會 ... 原理是沒區別的，但是料理機的大小以及速度控制沒有打蛋器的好.

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