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低筋麵粉和普通麵粉的區別低筋麵粉用什麼粉可以代替

但由於低筋麵粉的筋度十分低，因此在做蛋糕、餅乾、小西餅等點心時，如果沒有低筋麵粉了時，在一定程度上是可以用玉米澱粉替代的，只不過營養和口感都有所區別而已。 低筋 ...

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