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同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，▼文字食譜在下方喔▼ — Scone 材料 6-8顆 中筋麵粉 170g 低筋麵粉 80g 泡打粉 12g，請選購不含鋁的 10g 奶油 80g 砂糖 35g 葡萄乾 30g，泡在水或蘭姆酒裡泡開 蛋 1顆 牛奶 70g 鹽 少許 蛋黃 1顆，打散 鳳梨果醬（糖、檸檬、鳳梨） — 作法 1.葡萄乾泡...
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中筋麵粉低筋麵粉 在 ?T Y L E R T S A I Instagram 的精選貼文
2021-07-11 09:07:19
WFH make scones 喜歡外酥內軟的口感，所以自己小改良使用中低筋麵粉一起來製作，喜歡吃司康的可以試試，沒有模型就切成三角形版本💪🏻 材料 中筋麵粉 170g 低筋麵粉 80g 泡打粉 12g，請選購不含鋁的 奶油 80g 砂糖 35g 葡萄乾 30g，泡在水或蘭姆酒裡泡開 蛋 1顆 牛...
中筋麵粉低筋麵粉 在 LazyWife 懶太太日記 Instagram 的最佳貼文
2020-12-04 16:06:08
來吃芋頭酥！！ #芋頭酥 #豆沙酥 #蛋黃酥 今年一直很猶豫要做蛋黃酥嗎？本來已經忘記要煩惱這件事了，結果上週我骯的姑姑問說：『你今年有要包嗎？我想要送員工。』，接著隔兩天又有之前的同事說：『對了，那個月餅我想要訂個幾盒』 瞬間我的月餅魂又再次被點燃，不過第一次一個人要做這麼多盒，為了讓自己的製作...
中筋麵粉低筋麵粉 在 ✨皮皮✨飲食日記|健身|料理 Instagram 的精選貼文
2020-08-12 07:43:05
. ［皮皮來料理］ . 早安❤️ 現在才起床 前天做小手術把支架卸掉 終於一身輕啊～～～～～ 跑步運動也不會不舒服了😭 . 🥞氣炸鍋抹茶斑紋鬆餅食譜分享🥞 在youtube上看到有人做這款鬆餅 覺得很美🥰 改改食譜 熱量壓低一點 做成了！ . 材料（大約6-8顆） 中筋麵粉/低筋麵粉 150g 泡打...
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中筋麵粉低筋麵粉 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
2021-06-12 21:43:59▼文字食譜在下方喔▼
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Scone
材料 6-8顆
中筋麵粉 170g
低筋麵粉 80g
泡打粉 12g，請選購不含鋁的 10g
奶油 80g
砂糖 35g
葡萄乾 30g，泡在水或蘭姆酒裡泡開
蛋 1顆
牛奶 70g
鹽 少許
蛋黃 1顆，打散
鳳梨果醬（糖、檸檬、鳳梨）
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作法
1.葡萄乾泡水或泡蘭姆酒備用。
2.中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉一起過篩。
3.蛋與牛奶打散。
4.麵粉與奶油用抹刀切開來，雙手搓勻，變成金色的流沙狀
5.混入砂糖和泡開的葡萄乾在麵粉內。
6.麵粉中挖一個火山口後，倒入蛋奶汁並輕柔的混成團狀，表面還有點不工整沒關係，切勿搓揉過頭產生筋性。
7.封上保鮮膜，放入冰箱冷凍1小時，或冷藏2小時。
8.取出後用刀子切成三角形或用模型切成圓餅狀，表面刷上一層蛋黃，放入烤箱以攝氏180度烤約15分鐘。
9.出爐後趁熱享用。
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氣炸鍋
攝氏 170度 10-12分鐘
烤箱 攝氏180-200度 12-15分鐘
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈![post-title]()
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中筋麵粉低筋麵粉 在 Yin & Yei 雙生過日子 Youtube 的精選貼文
2021-05-07 21:00:21如果喜歡雙生的影片
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中筋麵粉低筋麵粉 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
2020-11-28 21:00:11答應大家很久的司康食譜，正式登場啦！
之前在烹飪教室工作的時候，司康是最熱門的課程，一開就秒殺那種。我稍稍微調了這個食譜，讓口感更為鬆綿一些，超級好吃！
美味的司康得在家裡做，才好吃，因為麵團做完要新鮮現烤，烤完也得現吃才鬆脆，回烤容易過乾。就是這麼一個難搞的傢伙，越難搞，大家還越愛。總是覺得外頭的司康太乾嗎？是時候自己烤一盤了！
▼文字食譜在下方喔▼
材料 6-8顆
中筋麵粉 170g
低筋麵粉 80g
泡打粉 10g，請選購不含鋁的
奶油 80g
砂糖 35g
葡萄乾 30g，泡在水或蘭姆酒裡泡開
蛋 1顆
牛奶 70g
鹽 少許
蛋黃 1顆，打散
其他
果醬 隨喜
奶油、mascarpone或clotted cream 隨喜
作法
1.葡萄乾泡水或泡蘭姆酒備用。
2.中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉一起過篩。
3.蛋與牛奶打散。
4.麵粉與奶油用抹刀切開來，雙手搓勻，變成金色的流沙狀
5.混入砂糖和泡開的葡萄乾在麵粉內。
6.麵粉中挖一個火山口後，倒入蛋奶汁並輕柔的混成團狀，表面還有點不工整沒關係，切勿搓揉過頭產生筋性。
7.封上保鮮膜，放入冰箱冷凍1小時，或冷藏2小時。
8.取出後用刀子切成三角形或用模型切成圓餅狀，表面刷上一層蛋黃，放入烤箱以攝氏180度烤約15分鐘。
9.出爐後趁熱享用。
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0:00 開始
1:38 備料
2:35 麵團
6:15 塑形
7:52 烘烤
8:54 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈![post-title]()
中筋麵粉低筋麵粉 在 Facebook 的精選貼文
第一批收單將在「禮拜四」截止！
想要預訂的朋友們動作要快呦💕💕
也謝謝目前訂購的朋友們❤️
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每個人一點的力量一起幫助更多需要關懷的人🙏🙏
自製「蛋黃酥」🥮
純手工製作，無化學添加
拜拜、送禮的第一選擇👍🏻
一盒 $240元（六顆）
（成分：中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、安佳無鹽奶油、鹹蛋黃、紅豆泥、芝麻、蛋黃、水⋯）
自製「綜合堅果酥」🥮
把鹹蛋黃替換成健康的綜合堅果
怕膽固醇過高或者不喜歡吃蛋黃的朋友們
堅果酥也是不錯的選擇呦💕
一盒 $240元（六顆）
（成分：中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、安佳無鹽奶油、核桃、腰果、南瓜子仁、瓜子仁、杏仁、紅豆泥、芝麻、蛋黃、水⋯）
減糖、減油、真材實料、用心製作、不油膩、不過甜、不使用廉價材料、不使用劣質奶油⋯
因蛋黃酥是酥皮的緣故「容易損傷」
所以限定「面交自取」（需提前匯款）
「五盒以下」一律限定自取地點
地點：花壇 麥當勞（彰化縣花壇鄉中山路一段345號）
禮拜五、禮拜六早上10點都可以取貨呦！
歡迎詢問訂購😋😋😋😋
中筋麵粉低筋麵粉 在 Facebook 的精選貼文
中秋節限定🥮自製蛋黃酥初次外銷
回饋彰化鄉親💕💕限量50盒‼️‼️
本次營業額的10%將捐贈給「喜憨兒社會福利基金會」
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自家製作的蛋黃酥(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
減糖、減油、真材實料、用心製作、不油膩、不過甜、不使用廉價材料、不使用劣質奶油⋯
以前都是做給自己吃或者送鄰居朋友
但在今年首次販售～第一次就獻給彰化鄉親💕
一盒 $240元（六顆）
（成分：中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、安佳無鹽奶油、鹹蛋黃、紅豆泥、芝麻、蛋黃、水⋯）
因蛋黃酥是酥皮的緣故「容易損傷」
所以限定「面交自取」
「五盒以下」一律限定自取地點
地點：花壇 麥當勞（彰化縣花壇鄉中山路一段345號）
如購買五盒以上（含五盒）可以自定地點（限彰化縣）
如：自家附近超商
有興趣的話 歡迎私訊訂購唷❤️
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#自製中秋月餅
#中秋節快樂
#健康好吃😋
中筋麵粉低筋麵粉 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
呂昇達老師的純手工超人氣美味蛋黃酥Yolk Pastry
請記得訂閱並且打開小鈴鐺
https://www.youtube.com/watch?v=EW4BJ_0SQaw&t=6s
🈺純手工超人氣美味蛋黃酥Yolk Pastry&金秋咖哩月餅㊙️
油皮
中筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
純糖粉 15g
鹽 4g
拾玖號無水奶油 80g
水 75~80g [根據實際操作狀況調整]
製作方式
中筋麵粉、低筋麵粉、純糖粉、鹽、拾玖號無水奶油稍微拌均
分次加入水手工揉製至出筋
油酥
低筋麵粉 200g
拾玖號無水奶油 80g
製作方式
拌均即可~!!!
美味蛋黃酥的內餡 / 每顆
依思尼奶油烏豆沙 30g
熟鹹蛋黃 10顆[米酒處理]
金秋咖哩月餅的內餡 /每顆
依思尼奶油咖哩餡 25g
寒天麻吉餡 5g
肉鬆 適量
裝飾 黑芝麻、白芝麻、食用金粉
製作方式
攪拌油皮， 鬆弛15分
油酥拌均
分割
油皮 15g 油酥 12g
油皮油酥包好之後，鬆弛桿捲兩次《每次桿捲至少鬆弛10分鐘以上》
包入內餡
刷上蛋黃液
烘焙190/190 25~30分
✴️依思尼烏豆沙傳送門🉐
https://www.facebook.com/THOMASGROUPBUY/
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就在這裡就在這裡💯💯
蝦皮賣場：達達與他的兔兔
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補充鹹蛋黃的處理方式
鹹蛋黃噴米酒之後用180度烘烤8到10分鐘
如果蛋黃比較大顆的話
請改用160度烘烤15到20分鐘