[爆卦]蛋糕粉是低筋麵粉嗎是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蛋糕粉是低筋麵粉嗎鄉民發文沒有被收入到精華區:在蛋糕粉是低筋麵粉嗎這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 蛋糕粉是低筋麵粉嗎產品中有261篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 欣賞了好一陣子的月餅🥮.... 來個平易近人製作簡單,但又很討人喜歡的,🥰 基礎版本點心, 一小時之內就可以出爐的馬芬❤️ 這款馬芬又再度出現廚房,是因為有一天.... 孩子上學前,媽咪在廚房做準備工作,拿出藍莓粉準備之後的調色, 👧🏻妹妹走過來,脖子伸長看了看,馬咪~~~這是藍莓粉嗎?...

 同時也有113部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿戎,也在其Youtube影片中提到,【訂閱阿戎】 https://s.yam.com/nsUub 【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【IG】 https://reurl.cc/d7136 【LINE】 https://reurl.cc/Q4v1M 配方: 蛋白:7顆 細砂糖:80克 食用油:85克 細砂糖:...

蛋糕粉是低筋麵粉嗎 在 胖仔朵拉吃便當 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 13:41:59

今日菜單🛎 巧克力巴斯克蛋糕(馬斯卡彭版) 繼上次用泰式大餐款待妹妹以後,她禮尚往來,這次邀請我中秋節去她家度過 你們以為這是我妹做的嗎?錯,她只負責把食材準備好等我前來料理 這次中秋大餐準備了手打牛肉漢堡和巧克力巴斯克蛋糕,結果她馬上就買錯乳酪🥲死馬當活馬醫的我就只好假裝它是奶油乳酪繼續做下...

蛋糕粉是低筋麵粉嗎 在 山米日常:台北 台中 美食·小吃·旅遊·穿搭.景點 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 02:03:34

我又來炸廚房了!山米七瘋蛋糕 (ง ˆ̑ ‵̮ˆ̑)ว゛✨ 新手也可以簡單做成功的古早味蛋糕! —————————————————— 🌟安晴4L多功能料理氣炸鍋 原價 NT$3980 ☻ 限時跟團價:NT$1980 含運費! ☻ 限時團購 2021.09.17-09.23 🌟跟團就再送一組料理刷...

蛋糕粉是低筋麵粉嗎 在 ??????貪食日記|高雄美食 台中美食 各地美食 Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 09:20:17

|料理小教室‎𓌉◯𓇋 ✨ #文末抽獎✨ ‣‣‣ 🔎꒰ #氣炸布朗尼蛋糕 ꒱ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 近期連續分享了幾個氣炸鍋烘焙,大家最喜歡哪一個呢? 其實只要有分享出來的每一個我都很喜歡,畢竟真的花很多時間在找食譜、拍攝跟剪片等,也花了不少食材跟道具錢💸 如果大家也喜歡的話,歡迎點👉🏻 #She...

  • 蛋糕粉是低筋麵粉嗎 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-22 10:48:59
    有 733 人按讚

    欣賞了好一陣子的月餅🥮....

    來個平易近人製作簡單,但又很討人喜歡的,🥰

    基礎版本點心,

    一小時之內就可以出爐的馬芬❤️

    這款馬芬又再度出現廚房,是因為有一天....

    孩子上學前,媽咪在廚房做準備工作,拿出藍莓粉準備之後的調色,

    👧🏻妹妹走過來,脖子伸長看了看,馬咪~~~這是藍莓粉嗎??

    媽咪回答,是啊!等會兒要調色用的!要做餅...

    妹妹其實對餅興趣沒那麼大....

    馬上給個回應,馬咪~~~我想吃藍莓馬芬!!(媽咪早已習慣妹妹的突然許願)

    當時也趕著送孩子出門,那陣子也沉迷於餅海之中,

    藍莓馬芬也暫時放一邊去了!🤣

    這幾天,

    孩子放假了!製作首選,當然是孩子許願款,

    ♥️❤️♥️❤️♥️❤️

    ⚙️今天的馬芬比例(6顆馬芬量)

    ♥️酥頂藍莓白巧克力馬芬

    ♥️粉類
    低筋自發麵粉self-rising flour 200克
    上白糖60克

    ♥️液體食材
    雞蛋一顆
    鮮奶100克
    香草口味希臘優格50克(有含糖)
    植物油50克

    ♥️內餡

    藍莓120克(新鮮冷凍均可)
    白巧克力豆30克

    ♥️酥鬆粒(沙菠蘿)

    低筋麵粉 20克
    冰的無鹽奶油 20克
    細砂糖15克

    ♥️❤️♥️❤️♥️❤️

    ⚙️食材說明:

    👉自發麵粉self-rising flour ,是已經加了泡打粉在裏頭的麵粉,
    一般有中筋與低筋兩種,這陣子有出全麥與低碳水的了!!

    除了包裝是有標明筋性,一般沒標的都是中筋比較多!

    也可以閱讀營養標示蛋白質,最為準確!

    中筋 8.5g~11.5g 的蛋白質
    低筋 8.5% 以下蛋白質含量

    ♥️一般自發麵粉可用於
    瑪芬,鬆餅,司康,磅蛋糕等製作

    ⚙️⚙️若無法取得,可以在100克麵粉中加入4克泡打粉,就是自發麵粉了👌

    👉所以這比例中需要
    低筋麵粉200克
    泡打粉 8克
    ⚙️記得請事先將麵粉與泡打粉過篩混勻,混勻這點很重要🌟

    👉糖的部分,也可以直接使用細砂糖

    👉優格

    這次選用香草風味的希臘優格!😍
    一方面是自己很喜歡香草味道與藍莓在一起的組合,成品香氣更加提升!👍
    若沒有香草風味,非常建議加入少許香草醬或香草精,增加整體風味!♥️

    ⚙️若是使用無糖優格,糖量可斟酌增加10-20克

    ❤️♥️❤️♥️❤️♥️

    ⚙️做法:

    ❤️先做酥鬆粒(沙菠蘿)

    👉將奶油切小丁,與麵粉以及砂糖放置工作台上(或是大容器中)
    用手指搓揉,至全部材料均勻呈現細沙與小石礫狀態,即完成!👌

    ❤️沙菠蘿也可以用於吐司麵包頂部裝飾,沒使用完可以密封冷凍保存👌

    ⚙️量大可以直接用調理機處理!

    ❤️馬芬製作:

    👉粉與糖,先在一大容器中拌勻,讓糖遍佈於麵粉中備用,

    👉液體食材也先全部拌勻,

    👉之後將液體食材,倒入粉類裏頭,

    輕鬆拌至看不見粉類即停手,❗️有小顆粒也沒關係

    ❌馬芬最忌諱過度攪拌!!非常影響口感的鬆軟度!

    👉加入藍莓與白巧克力,輕輕拌勻,

    👉即可用湯匙填入馬芬模型中,約八分滿,

    👉上頭撒滿酥鬆粒,

    👉入爐,

    ♨️美式烤箱,上下火180度,
    烘烤25分鐘,
    測試針戳入,沒有粉漿沾黏即可出爐!👌
    請以實際熟度為主!時間爐溫為參考值!

    💕非常建議將頂部烤酥脆一些,
    讓酥鬆粒風味與口感更加迷人!!🥰

    💕此馬芬比例可以作為一個基礎比例,
    可自行更改內餡風味,

    👉放入
    覆盆子白巧克力,
    焦糖蘋果與肉桂粉,
    搭配頂部香酥的酥鬆粒,
    都超級美味!!😍

  • 蛋糕粉是低筋麵粉嗎 在 Lovely Chef 小廚娘 Facebook 的精選貼文

    2021-09-02 20:11:37
    有 7 人按讚

    #法國No.1食物處理機
    #法國日常廚房的傳家寶

    🔗30年保固,廚房小超跑團購連結:
    https://www.hengstyle.com/market/527

    剛整頓好自己的家時
    一直想要一台能勝任多數廚房工作的機器
    料理烘焙最麻煩的事情就是事前準備
    要切這個、刨那個、絞肉、榨汁、研磨⋯等
    刨絲、做肉餡最花時間
    琢磨著需要購入哪些廚房家電
    到了每種都需要、每台都想要的程度
    從很早之前流行的廚神機開始觀望

    我的最大需求是能打麵糰
    烘焙點心最難就是麵糰了,揉麵真是門藝術
    專業的機器都不便宜,所以能多功能更好
    原本有一台AO 強項就是打麵糰
    但有兩個幼兒我沒時間陪它慢慢打
    不忍它生灰,只好轉送給我娘使用了

    尋覓多功能食物處理機這麼長一段時間
    看的重點都是「有沒有麵糰刀」
    再來就是看效能,功率多大、馬達強不強
    這台Magimix 我關注很久,配件很齊全
    外型也長得很簡潔方方正正的
    刨粗細絲、厚薄片、切碎、打泥、攪拌、肉餡
    乳化醬料、濃湯、打發蛋白、鮮奶油
    柑橘壓汁、冷壓榨汁、切丁、薯條
    我最關心的揉麵更是迅速完成
    一般食物處理機揉麵是附加功能且只能少量
    做個饅頭、麵點那種無需薄膜的麵糰
    Magimix 感應式無刷馬達
    自動感應速度,可長時間使用不會當機
    馬力大、牛力強,迅速打出麵包薄膜
    根本是料理機的扛壩子了

    第一次開箱時覺得它很大一台
    加上林林總總的配件讓人備感壓力不想面對
    按照以往經驗配件總是用不到一半
    使用它好一陣子已經有培養出默契
    讓我意外的是配件這麼多沒有一個是無用的
    就像我的玩具一般,每天都想玩出新意
    用它做了生日蛋糕、檸檬塔、麵包、吐司
    日常備料切絲切片、南瓜湯、青醬、絞肉餡
    省下來的時間寶貴
    常常是處理加清洗花個半小時
    就可以繼續陪伴孩子們
    有時候他們來幫我按操作鈕也是樂在其中
    大大增進親子互動的功臣
    ⚙️更多使用動態請看精選動態「magimix」

    ✅ 全機含配件皆為法國設計製造
    ✅ 全球獨家專利,三碗合一
    ✅ Tritan™ 材質耐高低溫 (-40~100度)
    ✅ 5200容量達3.2L、3200容量達2.6L
    ✅ 5200效能:610W~800W、3200效能:401W~600W
    ✅ 感應式無刷馬達,無零件耗損
    ✅ 馬達保固30年平均1天約2元👏🏻👏🏻👏🏻
    ✅ 高碳鍛造不鏽鋼刀,不會鈍、不用磨刀或更換
    ✅ 全部配件可入洗碗機清洗

    專業馬達 + 調理碗 + 刀具配件組 = 主廚級的成果

    ⁉️我喜歡料理、烘焙適合這台嗎?
    這台正是為我們這種愛做菜也會點烘焙的人設計
    單買攪拌機,可能為了符合其他需求購入更多機器
    擁有Magimix 就不用再買了呀
    無論是容量、速度、耐用性都很高
    各種機器加一加也不止這個價格
    以常見的烘焙攪拌機型來說
    能打麵糰的機種一台售價也差不多價格
    (我原本的AO攪拌機一台也要25000)
    最容易燒掉的馬達過保固得再另付高昂維修費
    就算沒操壞隨著時間也需要更換耗損零件
    應該沒有任何一個品牌是保固30年
    Magimix 加上保固其實完全不貴

    ⁉️Magimix與多功能手持式攪拌棒的差別?
    Magimix可以說是進階版、更專業
    處理份量更大,可打1.2kg 麵糰
    (約高筋麵粉750G,中筋麵粉900G,蛋白10顆,奶油1.2KG,吐司3條12兩)
    像製作肉餡、肉丸、漢堡排、麵包
    雖說快速方便,但做這些也不是每天
    我比較傾向做一次除了現吃還能留大部分冷凍
    全機法國製,馬達更有力,保固30年
    快速揉麵出薄膜、配件齊全且實用
    當然價格也比較貴

    ⁉️5200、3200怎麼選?
    最大處理容量差一公升,食材處理份量差快一倍
    外觀上3200小一些些
    考慮家裡收納的話,小家庭3200夠用
    但大可小用,小無法大用
    預算空間都夠,要入手的話當然選5200
    除了前面的容量、效能差異,尺寸如下
    3200尺寸:寬225 x 深190 x 高395 mm
    5200尺寸:寬260 x 深210 x 高445 mm
    5200容量達3.2L、3200容量達2.6L
    5200效能:610W~800W、3200效能:401W~600W

    ❤️Magimix頂級食物處理機團購方案
    甜甜價搭贈獨家優惠好禮!

    🈶 基本配件:
    大刀片/小刀片(切碎、攪拌、混合、乳化)
    麵團刀(製作麵糰)
    打發槳(打發蛋白、攪打鮮奶油)
    2mm/4mm刨絲刨片刀盤(切片、切絲)
    均質器(製作濃湯)
    抹刀、配件收納盒、食譜
    柑橘榨汁器(只有5200XL內附)

    💝 Magimix 5200XL + 冷壓蔬果原汁組5200+OXO長方按壓保鮮盒5件組 =$18800($20800折$2000)
    💝 Magimix 5200XL +冷壓蔬果原汁組5200+OXO長方按壓保鮮盒大容量4件組 =$18800($20800折$2000)
    💝 Magimix 3200 XL 送柑橘榨汁 + Magimix電子秤 + OXO POP 按壓保鮮盒三件組=$12800

    ❣️購買5200,輸入「Love2000」現折$2000

    🈵️結帳20000 更享有《3期、12期》分期零利率👏🏻👏🏻👏🏻

    🔗30年保固,廚房小超跑團購連結:
    https://www.hengstyle.com/market/527

    #lc小廚娘上菜 #magimix食譜 #magimix
    #跟著廚娘一起買 #廚房小超跑 #食物處理機

  • 蛋糕粉是低筋麵粉嗎 在 阿呆旅遊美食日常 Facebook 的精選貼文

    2021-08-20 22:55:41
    有 6 人按讚

    #靠杯咖啡
    中秋禮盒很苦惱要買什麼嗎
    今天推薦大家這款磅蛋糕禮盒
    口味蠻多樣還有中秋限定口味焙茶鹹蛋黃
    現在早鳥還有優惠價唷
    -
    📌#中秋禮盒
    裡面有6塊焙茶鹹蛋黃磅蛋糕、2塊小山園抹茶磅蛋糕、2塊法芙娜可可磅蛋糕、2塊蜜香伯爵磅蛋糕
    選用日北鑽石牌低筋麵粉、日本三井上白糖、法國鐵塔無鹽奶油、嚴選台灣雞蛋
    高級的食材加上厲害的工法
    磅蛋糕也是每塊有獨立包裝
    精緻好看禮盒很適合大家買來送禮
    所有的磅蛋糕也都是蛋奶素唷
    素食者也可以參考看看

    焙茶鹹蛋黃
    把鹹蛋黃嵌在磅蛋糕內看了就很有中秋的感覺
    焙茶的香氣很濃郁田中會帶點微鹹口感
    雙色的設計也是一大亮點

    小山園抹茶
    使用日本小山園抹茶粉製作
    抹茶的香氣完全融入磅蛋糕
    抹茶控應該會很愛唷~~

    法芙娜可可
    巧克力中的愛馬仕法芙娜可可
    這種磅蛋糕一定要吃爆阿
    巧克力香氣濃郁當下午茶其實蠻適合的
    還可以搭配茶飲一起享用

    蜜香伯爵
    一打開有淡淡蜂蜜香氣
    入口後是伯爵香
    上面還有杏仁片
    口感層次十足簡單卻是最美味的
    -
    📌 #蜜香伯爵磅蛋糕
    長條小紙盒還有提把跟一個磅蛋糕的吊牌
    小巧可愛送禮也好看
    裡面還有用塑膠袋包裝
    如果自己想吃小甜點
    非常推薦買這種單一口味條的唷
    -
    中秋禮盒 $850(中秋早鳥價)$590
    蜜香伯爵磅蛋糕(條)$300(官網7折價)$210
    -
    🚩靠杯咖啡 靠杯咖啡 Kao Cup Coffee
    瀋陽店 靠杯咖啡 Kao Cup Coffee
    🏠:高雄市三民區瀋陽街151號
    ☎️:07-3222658
    楠梓店 靠杯咖啡 Kao Cup Coffee
    🏠:高雄市楠梓區德惠路19號
    ☎️:07-3652198
    青海店 靠杯咖啡 Kao Cup Coffee
    🏠:高雄市鼓山區青海路187號
    ☎️:07-5226987
    -
    #阿呆吃美食 #阿呆吃宅配 #阿呆吃高雄 #高雄甜點推薦 #中秋禮盒推薦 #宅配美食 #宅配甜點 #磅蛋糕 #高雄甜點 #跟著crag吃透透 #crag優惠 @crag.service.v #晨岩數位策略 #高雄伴手禮 #高雄必買 #高雄蛋糕 #蛋糕 #甜點 #高雄咖啡店 #高雄美食 #高雄甜點美食 #吃貨 #團購美食 #團購 #團購甜點 #法芙娜 #小山園 #抹茶

你可能也想看看

搜尋相關網站