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用中筋面粉做过戚风蛋糕吗？成功了吗？ - YouTube

烘焙界有一个很流行的说法：将中筋面粉与玉米淀粉按4比1的比例混合，就可以替代 低筋面粉 。这个方法还有外国版本：把1杯all purpose flour中的2大勺 ...

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