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汆燙的汆(入水)怎麼唸？讀音/注音是什麼 - Bruce 的玩具間Blog

答案是ㄘㄨㄢ (拼音：cuan)常見意思是把食材丟到沸水中煮一下、以達到去血水、去油脂、去腥的料理方法汆燙又稱川燙(ㄔㄨㄢ燙)，這個就比較熟悉了吧？

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