雖然這篇牛腩汆水鄉民發文沒有被收入到精華區：在牛腩汆水這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 牛腩汆水產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Alfred 成長日記，也在其Facebook貼文中提到， #家常菜 #家常便飯 #愛環境食材 #住家餸 農曆新年就快到，每逢過時過節，我都會親手為屋企人下廚，一家團圓食得開心🥰！ 而 #白蘿蔔 係我哋一家冬天常備嘅食材，而炆牛腩🥩亦係我嘅家常菜！所以我就將呢兩款食材加埋，整個 #清湯蘿蔔牛腩 啦❣️ 過程中我會用雞湯代替水，因為能夠令整個菜式更清甜，我...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過31萬的網紅Day Day Cook，也在其Youtube影片中提到，材料 番茄5個 薯仔 1個 椰菜1/4個 西芹1/4條 洋蔥1個 甘筍1條 月桂葉2片 牛腩 350克 茄膏 1湯匙 芥花籽油 1/2湯匙 意大利香草碎 1茶匙 蒜蓉1茶匙 鹽1/8茶匙 做法 1. 將椰菜、洋蔥、牛腩及西芹切粒；甘筍及薯仔去皮及切粒。 2. 在番茄底部界十字。煮滾一鍋水，加入番...
牛腩汆水 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答
2020-06-16 10:39:34
足本睇片🎥：https://bit.ly/3c3xXsH 木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵...
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牛腩汆水 在 Day Day Cook Youtube 的最讚貼文
2018-03-15 15:48:54材料
番茄5個
薯仔 1個
椰菜1/4個
西芹1/4條
洋蔥1個
甘筍1條
月桂葉2片
牛腩 350克
茄膏 1湯匙
芥花籽油 1/2湯匙
意大利香草碎 1茶匙
蒜蓉1茶匙
鹽1/8茶匙
做法
1. 將椰菜、洋蔥、牛腩及西芹切粒；甘筍及薯仔去皮及切粒。
2. 在番茄底部界十字。煮滾一鍋水，加入番茄煮20-30秒，放入冰水去皮，切粒備用。
3. 煮滾一鍋水，加入牛腩汆水1分鐘，瀝乾備用。
4. 用中火燒熱鍋，加入芥花籽油，加入蒜蓉及洋蔥炒香，加入番茄、紅蘿蔔、薯仔、椰菜、西芹及鹽炒香。
5. 加入牛腩炒香，加入茄膏炒香。
6. 加入適量清水、月桂葉及意大利香草碎拌勻，煮滾。
蓋上鍋蓋，轉中低火煮45分鐘，即成。
Ingredients
5 Tomatoes
1 Potato
1/4 Cabbage
1/4 Celery
1 Onion
1 Carrot
2 Bay leaves
350g Beef belly
1 tbsp Tomato paste
1/2 tbsp Canola oil
1 tsp Italian seasoning
1 tsp Garlic, minced
1/8 tsp Salt
Directions
1. Dice the cabbage, onion, beef belly and celery. Peel and dice the carrot and potato.
2. Score the cross at the bottom of the tomato and place in boiling water and cook it for 1 minute. Transfer to ice water to let cool. Dice and set aside.
3. Bring some water to boil. Add beef belly and blanch for 1 minute. Drain and set aside.
4. In a pan, add the canola oil on medium heat. Add garlic, onion and sauté until fragrant. Add tomato, carrot, potato, cabbage, celery, salt and sauté until fragrant.
5. Add beef belly and sauté until fragrant. Add tomato paste and mix well.
6. Add water, bay leaves, Italian seasoning and mix well. Bring to boil.
7. Cover the lid, reduce to medium low heat and cook for 45 minutes. Ready to serve.
了解更多: https://www.facebook.com/HongKongsActiononSaltandSugarsReduction/
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牛腩汆水 在 Alfred 成長日記 Facebook 的精選貼文
#家常菜 #家常便飯 #愛環境食材 #住家餸
農曆新年就快到，每逢過時過節，我都會親手為屋企人下廚，一家團圓食得開心🥰！
而 #白蘿蔔 係我哋一家冬天常備嘅食材，而炆牛腩🥩亦係我嘅家常菜！所以我就將呢兩款食材加埋，整個 #清湯蘿蔔牛腩 啦❣️
過程中我會用雞湯代替水，因為能夠令整個菜式更清甜，我就鍾意用家樂牌純鮮清雞湯👍🏻。佢係澳洲製造，嚴選無添加激素飼養嘅靚雞熬製而成，無添加味精、無添加防腐劑同無添加人造色素，更不含脂肪。我煮比屋企人食，食都食得健康又放心啦‼️
《清湯蘿蔔牛腩》（份量：3-4人）
材料:
牛腩 1磅
白蘿蔔（去皮切塊）1條
家樂牌純鮮清雞湯 1盒
蒜頭（拍扁）4至 5粒
薑片 4至5片
乾蔥頭 2 粒
紹興酒 1湯匙
八角 3粒
香葉 3片
桂皮 2片（可省略）
冰糖 約15克
胡椒粉 酌量
鹽 酌量
做法:
1. 先將牛腩汆水。備用。
2. 燒熱油鑊，落薑片、蒜頭、乾蔥頭同八角，用大火爆香。之後，再落牛腩略炒，沿鑊邊灑酒，炒勻。
3. 倒入雞湯至浸滿牛腩，之後加香葉、桂皮同冰糖。
4. 加蓋煮滾後，煮約 30分鐘，轉中小火，直至牛腩開始軟稔再加入白蘿蔔。
5. 煮至蘿蔔軟稔。加鹽同胡椒粉調味即成。
溫馨提示：
1. 加啲冰糖能夠令牛腩味道清甜，亦都有助煮肉類時快啲軟稔。
🛒銷售點：各大超級市場有售
#家樂牌 #家樂牌純鮮清雞湯 #清雞湯 #無添加味精 #無激素 #無添加防腐劑 #無添加人造色素 #無添加激素飼養靚雞 #不含脂肪 #Future50Foods #alfred媽食譜
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牛腩汆水 在 三個坂本的日常 Facebook 的最佳解答
一般煮日式 🇯🇵牛腩 🐂我會落味噌，最近鐘意加𠹺少少韓式🇰🇷辣醬，辣辣哋更加好味😋
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食譜（4人分量）
材料：
- 牛腩 600g
- 紅蘿蔔 半條
- 蘿蔔 1/4條
- 牛蒡 半條
- 蒟蒻 1件
- 京蔥 青色部分
調味料：
- 水 600ml
- 味噌 2湯匙
- 韓式辣醬 3湯匙
- 豆瓣醬 1 1/2 茶匙
- 醤油、味醂、洒、糖 各4湯匙
- 薑蓉 1 1/2 湯匙
做法：
1. 將牛腩汆水15分鐘
2. 將牛腩洗乾淨、切細
3. 將牛腩、水、京蔥放入乾淨煲，細火煮1個鐘
4. 將京蔥拎走，放入其他材料同調味料，細火煮1個鐘，完成！
牛腩汆水 在 木瓜廚房 Facebook 的最佳貼文
支竹蘿蔔燜牛腩︰
早前係合發買左幾盒醬料，其中一盒係㊙️製羊腩煲醬👉 試後感係....堅惹味😋 唔係講笑，一邊燜，一邊偷食😆
尋日見凍凍地，就燜返個煲仔菜🍲 但...我唔太喜歡食羊肉...可以點好？咁改燜牛腩啦！今次我買左碎腩，價錢較平，50蚊已經有一大斤，係坑腩一半嘅價錢，雖然碎腩唔係啖啖肉，一半筋一半肉，肉比較薄，明火大約燜一小時就完成啦🍻
材料：
牛腩 1斤
蘿蔔 1條
炸支竹 隨意
雞湯 1碗
熱水 2碗
米酒 3湯匙
香料：
蒜頭 4粒
薑 5片
八角 2粒
香葉 2片
草果 2粒
桂皮 1支
冰糖 1湯匙
調味：
秘製羊腩煲醬 (或柱候醬) 3湯匙
老抽 2茶匙
生抽 1茶匙
1. 草果略為敲破外殼；蘿蔔去皮，切件
2. 水滾，倒入米酒，牛腩汆水3分鐘，將牛腩盛起，清洗乾淨，切件
3. 鍋可以下多點油，加入香料、冰糖、牛腩炒勻
4. 倒入秘製羊腩煲醬汁，炒勻
5. 加入蘿蔔、雞湯、熱水、老抽，蓋上蓋子，水份要蓋過牛腩，中火燜45分鐘，可中途加水
6. 當牛腩已軟稔，就可用生抽調味，加入炸支竹，將支竹推到底部，盡量吸收醬汁，蓋上蓋子，用小火燜15分鐘💕
**可以直接用柱候醬，而不同牌子，味道參差，要自行調節呀
**如燜煮時水份被抽乾，可以中途加水，但不要一次加太多，水太多味道就沖淡了
**注意：炸支竹不會燜至溶化，但鮮支竹就會溶化！
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