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【汆燙】速燙速決 時間掌握x不同食材的汆燙方式與功用

安琪拉解釋，烹煮雞肉前先汆燙，是為了讓雞肉有好的口感。在料理過程中要先小心用熱水燙雞肉，才能確保肉質軟嫩。「海南雞飯最講究的就是肉質滑嫩 ...

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