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跑活水比汆水飛水好？ - 健康跟著走

汆水 作用- 汆水」「飛水」，香港人煮肉，特別是老火湯和炆燉，都愛汆水，目的是要去除肉類的腥臭 ... 較常用的一個意思是指把食材放入沸水中片刻，透過水的熱力燒 .

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