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焯水、汆水与飞水 - 下厨房

在菜谱里，看到焯(chāo)水、汆(cuān)水、飞水，其实是一个意思，这个菜单里面菜谱多数是关于焯水的实战，阅读这十几个菜谱，灵活地学会焯水，能让你的厨艺作品变得更加讲究 ...

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