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水煮牛肉．口水雞 - 料理‧台灣- 中華飲食文化基金會

黃文同師傅16歲時經朋友介紹踏入了廚房，從川菜學徒開始做起，至今已入行30年。這些年來他曾接觸過台菜及粵菜，但發現最愛的還是四川菜，因為四川菜的獨特性讓他沉迷。

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