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水餃皮的比例
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和饺子面的比例:水和面的比率分析 - 聚餐网
冷水面的特点是成品色泽较白,吃起来爽口有筋性,不易破碎,一般适合于水煮和烙的品种,如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。 和冷水面团的方法. 冷水面的调制方法是将 ...
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