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水煮活魚 - 中文百科知識

水煮 活魚”，川菜，“水煮魚”起源於重慶渝北地區，以其特有的調味和獨特的烹調 ... 高湯做法很簡單，豬大骨或者脊椎骨，加雞架清洗乾淨後過水焯一下，從新加水大火煮開 ...

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