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生菜沙拉的水煮雞胸肉@ 米窩 - 痞客邦

生菜沙拉的水煮雞胸肉 · 1 雞肉請先〝逆紋〞切成薄片 · 2 少許太白粉裹附在雞肉片上 · 3 少許油拌勻 · 4 加酒、鹽巴去腥調味 · 5 水滾後將火熄滅迅速將雞肉片放入(加蓋悶一下)

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